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Gemüse Grillen
Nina

Gemüse Grillen Rezept

Bei diesem gegrillten Gemüse handelt es sich um eine Auswahl farbenfroher Gemüsesorten, die in einer würzigen Knoblauch- und Kräutermarinade gebadet und dann auf dem Grill perfekt gegart werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6
Cuisine: Essen
Calories: 138
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1000 g sortiertes Gemüse, geschnitten und halbiert oder in 2-Zoll-Stücke geschnitten.
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 1/2 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse Petersilienblätter gehackt
  • Zitronenspalten zum Servieren optional

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

Anleitungen
  1. Das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, das italienische Gewürz und den gehackten Knoblauch in eine große Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.
  2. Das Gemüse in die Schüssel geben und zum Bestreichen schwenken. Zugedeckt mindestens 20 Minuten oder bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
  4. Fügen Sie zuerst das dichtere Gemüse hinzu, wie z.B. die Möhren (oder Kartoffeln, falls verwendet). Lassen Sie es 3-4 Minuten kochen und geben Sie dann das restliche Gemüse auf den Grill.
  5. Garen Sie das Gemüse 3-5 Minuten pro Seite oder bis es gebräunt und weich ist.
  6. Legen Sie das Gemüse auf eine Servierplatte. Mit Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Zitronenspalten garnieren.