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Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke
Nina

Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke

Dieser Salat bietet dünn geschnittene Radieschen und Gurken, die mit frischer Minze und Zitronensaft vermengt werden. Er hat eine knackige, knusprige Textur mit lebhaften frischen Aromen, die durch eine minimale Dressing hervorgehoben werden und die natürliche Helligkeit der Gemüse zur Geltung bringen. Das Gericht wird roh serviert, was den rohen Crunch und den Spritzer Säure für einen erfrischenden Biss betont.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: Frühling
Kalorien: 50
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Tassen Radieschen (dünn geschnitten)
  • 2 Tassen Gurken (dünn geschnitten)
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter (grob gehackt)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Esslöffel Olivenöl (optional, für zusätzlichen Glanz)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Mandoline oder scharfes Messer

Method
 

Anleitung
  1. Schneide mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer die Radieschen und Gurken in dünne, gleichmäßige Scheiben und gib sie in eine große Schüssel.
  2. Streue die grob gehackte Minze über das Gemüse und mische alles gut durch.
  3. Gieße den frisch gepressten Zitronensaft über das Gemüse und füge, falls gewünscht, das Olivenöl hinzu. Mische alles vorsichtig mit zwei Löffeln, bis die Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
  4. Schmecke mit Salz und schwarzem Pfeffer ab, bis die Aromen ausgewogen und frisch sind.
  5. Richte den Salat dekorativ auf einem Teller an und serviere ihn sofort für maximale Frische und Knackigkeit.