Beginne damit, die Blattsalate gründlich zu waschen und trocken zu schleudern. Sie sollten schön frisch und knackig wirken – am besten nutzt du dafür eine Salatschleuder.

Wasche die Gurken und Radieschen sorgfältig. Schneide die Gurken in Scheiben oder halbe Scheiben, die Radieschen werden in dünne Ringe oder Scheiben geschnitten. So kommt ihre schöne Farbe am besten zur Geltung.

Gib den vorbereiteten Blattsalat in eine große Schüssel. Verteile die Gurken– und Radieschenscheiben darüber, so dass alles gleichmäßig aussieht und jede Gabel später etwas von allem erwischt.

Bereite das Dressing separat zu. Verrühre Öl, Essig, Salz und Pfeffer – klassisch, frisch und einfach. Probier das Dressing ab, du kannst es nach Geschmack anpassen.

Gieße das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat. Hebe alles vorsichtig mit zwei großen Löffeln unter, sodass Blätter und Gemüsescheiben gleichmäßig benetzt sind, ohne dass der Salat matschig wird.

Serviere den Salat sofort, solange er schön knackig und frisch wirkt.