Pfirsiche vorbereiten: Schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel beiseite stellen.

Pürieren: Die Pfirsiche in einen Mixer geben und für etwa 30 Sekunden pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Passieren: Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um ein feines Pfirsichpüree zu erhalten.

Mischen: Das Pfirsichpüree mit Honig und Zitronensaft in einem großen Krug kombinieren und gut umrühren.

Servieren: Gläser zu zwei Dritteln mit dem Pfirsichgemisch füllen, dann langsam Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig rühren. Garnieren.