Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitung
- Backofen vorheizen. Eine Springform sorgfältig mit Backpapier auskleiden.
- Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren, bis die Masse hell-cremig ist.
- Mehl und Backpulver miteinander vermischen, dann vorsichtig zur Eimasse sieben und unterheben. Trockene Klumpen vermeiden!
- Den Biskuitteig in die Springform füllen und glattstreichen. Im Ofen backen, bis er goldgelb ist und leicht auf Fingerdruck nachgibt.
- Kuchenboden auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Erst dann aus der Form lösen, damit er nicht bricht.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch, Zucker und Puddingpulver zubereiten. Immer gut rühren, damit nichts anbrennt oder klumpt.
- Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Pudding gleichmäßig auf dem erkalteten Biskuitboden verteilen und glattstreichen.
- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren oder ganz lassen – nach Vorliebe. Hübsch dicht an dicht auf dem Pudding anordnen.
- Einen klaren Erdbeerguss nach Anleitung zubereiten und mit einem Löffel oder Backpinsel gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen.
- Kuchen ruhen lassen, damit der Guss fest werden kann. Anschneiden, wenn alles erkaltet ist und der Guss schnittfest ist.
Notizen
Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne!