Energie-Bällchen mit Datteln und Himbeeren

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Cook Time 5

im Kühlschrank ruhen lassen 1

Total Time 5

Servings: 20 Bällchen

Course: Dessert, Snack

Zutaten

200 gr Datteln (entkernt) Über Nacht oder mindestens eine Stunde einweichen, wenn die Datteln zu trocken sind.
100 gr Haferflocken
100 gr Gefrorene oder frische Himbeeren
50 gr Cashew Butter
30 gr Kokosraspel
5 gr Chiasamen

Anleitung

Zuerst die gefrorenen Himbeeren im Mixer zerkleinern und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese mit Kokosraspeln ummanteln.
In den Kühlschrank legen für eine Stunde oder besser über Nacht, damit sie etwas fester werden.