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Eiweißbrot ohne Mehl
Nina

Eiweißbrot ohne Mehl

Gesundes proteinreiches Brot ohne Mehl, mit Quark, Haferkleie und Saaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 1 Brot
Gericht: Brot
Küche: Deutschland
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 100 g Haferflocken (zart)
  • 170 g Haferkleie
  • 500 g Magerquark
  • 1 Pck Backpulver
  • 3 Stück Eier
  • 30 g Leinsamen (ganz)
  • 30 g Kürbiskerne
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Salz
  • Öl (für die Form)
  • Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne nach Bedarf

Kochutensilien

  • Ofen
  • Zauberkasten oder Kastenform
  • Pinsel
  • Schüssel
  • Teiglöffel oder Teigschaber

Method
 

Instructions
  1. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Zauberkasten von Pampered Chef einfetten und am Boden mit Kürbiskernen ausstreuen.
  2. Alle Teigzutaten kurz miteinander verkneten. (TM: 1:30 Minute/Teigstufe)
  3. Den Teig in den Zauberkasten geben, glattstreichen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
  4. Im Ofen (auf einem Rost, unten) 80 Minuten lang backen.
  5. Stürzen, auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.