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Zucchini Puffer
Nina

Einfache Zucchini Puffer

Diese einfachen Zucchini Puffer sind eine großartige Möglichkeit, all die Sommer-Zucchini zu verwenden. Es ist ein so einfaches Rezept, das die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder ein einfaches Fingerfood-Mittagessen für die Kinder ergibt!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Amerikanisch, Traditionell
Kalorien: 181
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 mittelgroße Zucchini (grob geraspelt)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Weizenmehl
  • 2 große Eier (verquirlt)
  • ⅓ Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Parmesan)
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch (plus mehr zum Servieren)
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
  • Olivenöl (zum Braten)

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Anleitungen
  1. Bereite die Zucchini vor: Lege die Zucchini in ein Sieb und mische sie mit ½ Teelöffel Salz. Lass sie für 10 Minuten im Waschbecken stehen, übertrage sie dann auf ein sauberes Küchentuch und drücke die überschüssige Flüssigkeit aus.
  2. Mache den Teig: Mische Mehl, Eier, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel, bis sie glatt sind. Füge die Zucchini hinzu und rühre gut um.
  3. Koche: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib den Teig esslöffelweise hinein, drücke ihn mit dem Löffel flach. Brate ihn etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis er knusprig und goldbraun ist.