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Mexikanischer Street Corn Dip
Nina

Einfache Mexikanische Street Corn Dip

Beladen mit frischen Maiskörnern, Sauerrahm, Chilis, mexikanischen Kräutern & Gewürzen + viel Cotija-Käse! Dieses leichte Rezept für mexikanischen Street Corn Dip ist ein einfacher Party-Dip, den jeder lieben wird! (Perfekt als Appetizer am Spieltag oder anytime du Straßenmais hast!)
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Tassen frische Maiskörner (ca. 4 Kolben)*
  • 1 Dose (4oz) gewürfelte grüne Chilis , abgetropft und gespült (ich benutze scharfe Chilis)
  • ⅓ Tasse Sauerrahm
  • ½ Tasse Cotija-Käse
  • ¼ Tasse + 2 gehackter Koriander
  • 2 Eßlöffel rote Zwiebel , fein gehackt
  • 1 Jalapeño , entkernt & fein gehackt
  • 1 kleine Knoblauchzehe , gehackt
  • 1 Limette Saft
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • ½ Teelöffel Salz

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Maiskörner und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. (Etwa 2-3 Minuten.) Übertrage den Mais in eine große Schüssel.
  2. Füge die restlichen Zutaten zur Schüssel hinzu und mische, bis der Sauerrahm vollständig eingearbeitet ist. Probiere und passe die Gewürze nach Bedarf an. (Manchmal füge ich noch einen Spritzer Limette oder eine zusätzliche Handvoll Koriander hinzu.)
  3. Garnieren Sie mit zusätzlichem Cotija-Käse und servieren Sie ihn warm mit Ihren Lieblings-Tortilla-Chips. (Oder abdecken und im Kühlschrank lagern, um ihn als kalten Dip zu servieren.)