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Dinkel Vollkornbrot
Nina

Dinkel-Vollkornbrot backen – ganz einfach

Mein Dinkel-Vollkornbrot ist schnell zubereitet, außen knusprig, innen saftig und richtig lecker.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 1 Brot
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 ml Wasser (lauwarm)
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 500 g Dinkel-Vollkornmehl (oder 250 g Dinkel-Vollkornmehl + 250 g Dinkelmehl)
  • 150 g Nüsse, Kerne und Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, gehackte Mandeln, gehackte Haselnüsse, Leinsamen)
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig (oder Balsamico)

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Instructions
  1. Eine Kastenform (25 cm) einfetten.
  2. Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten zugeben und einen Teig anrühren. Dann den Teig in die Kastenform füllen. Optional mit Nüssen, Samen oder Haferflocken belegen.
  3. Die Kastenform in den kalten Ofen stellen und das Dinkel-Vollkornbrot bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen. Falls das Brot noch zu weich sein sollte, einfach aus der Form nehmen und nochmal kurz in den Ofen schieben.