Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus (etwa 30×40 cm).

Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig und lasse dabei an den Rändern einen kleinen Abstand.

Streue den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig auf den Teig. Verteile dann die Schinken- oder Salamischeiben darauf. Streue die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer darüber.

Rolle den Teig von der langen Seite her vorsichtig zu einer Rolle auf, sodass eine gleichmäßige, feste Rolle entsteht.

Schneide die Rolle in etwa 12-15 gleich große Stücke (je nach gewünschter Größe).

Lege die Pizzaschnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech. Lasse etwas Platz zwischen den Schnecken, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Wenn gewünscht, bestreiche die Oberflächen der Schnecken mit einem verquirlten Eigelb für eine glänzende, goldbraune Farbe.

Backe die Pizzaschnecken im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lasse die Pizzaschnecken für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Serviere die Pizzaschnecken warm als Snack oder Hauptgericht – sie passen auch hervorragend zu einem frischen Dip oder einer würzigen Ketchup-Sauce.