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BBQ Hähnchenspieß Salat
Nina

BBQ Hähnchenspieß Salat Rezept

Sizzling BBQ chicken skewers dance atop a crisp bed of greens, creating a mouthwatering summer feast. Zesty dressing and charred chicken mingle with fresh vegetables, promising a delightful meal you'll crave again and again.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 400
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 large Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
  • ½ cup BBQ-Sauce (deine Lieblingsmarke)
  • 1 tablespoon Olivenöl
  • ½ teaspoon Knoblauchpulver
  • ½ teaspoon geräuchertes Paprikapulver
  • ½ teaspoon Salz
  • ¼ teaspoon schwarzer Pfeffer
  • 6 cups gemischte Blattsalate (Römersalat, Spinat, Rucola oder deiner Wahl)
  • 1 cup Kirschtomaten halbiert
  • ½ cup Maiskerne (frisch, gefroren oder gegrillt)
  • ¼ cup rote Zwiebel dünn geschnitten
  • ½ cup Avocado in Scheiben
  • ¼ cup geriebener Cheddar oder Feta
  • ¼ cup tortilla Streifen oder Croutons (optional, für den Crunch)
  • ¼ cup Olivenöl
  • 2 tablespoons Apfelessig
  • 1 tablespoon Honig oder Ahornsirup
  • 1 teaspoon Dijon-Senf
  • ½ teaspoon Salz
  • ¼ teaspoon schwarzer Pfeffer
  • Holzspieße in Wasser eingeweicht für 15 Minuten

Kochutensilien

  • Holzspieße

Method
 

Anleitung
  1. Verrühre BBQ-Sauce, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel, bis sich alles zu einer würzigen Marinade verbindet.
  2. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und mische alles, bis jedes Stück rundum bedeckt ist. Lass das Fleisch im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen tief einziehen können.
  3. Wässere die Holzspieße – so bleiben sie später beim Grillen intakt und werden nicht schwarz.
  4. Stecke die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig auf die Spieße. Achte darauf, sie nicht zu dicht zu stecken: So bekommen sie überall schöne Röstaromen.
  5. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor – das sorgt für perfekte Brandspuren und intensives Aroma.
  6. Lege die Spieße auf den Rost und drehe sie regelmäßig, damit sie rundum goldbraun und leicht karamellisiert werden – aber nicht verbrennen!
  7. Grille, bis die Hähnchenstücke durchgegart sind und das Fleisch beim Einstechen schön saftig bleibt.
  8. Kein Grill? Kein Problem! Die Spieße werden auch in der Grillpfanne am Herd oder im Backofen bei 200°C sehr lecker.
  9. Gönn den fertigen Spießen eine kurze Ruhepause – so bleiben sie extra saftig und nehmen den letzten Kick Aromafülle mit.