Go Back
Asiatischer Hähnchen Crunch Salat
Nina

Asiatischer Hähnchen Crunch Salat

Dieser Thai-Erdnuss-Hähnchen-Crunch-Salat ist das perfekte Meal-Prep-Rezept. Er ist vollgepackt mit frischem, knackigem Gemüse, knusprigem Sesam-Hähnchen und einem einfachen Erdnuss-Dressing, das du auf alles geben möchtest!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Salat
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 422
Ingredients Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Pfund Hähnchenbrust
  • 1/4 Tasse low sodium Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1-2 Esslöffel brauner Zucker (je nach Vorliebe)
  • 1 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Esslöffel Sriracha
  • 1 Esslöffel Sesam
  • 3 Tassen geriebener Rotkohl
  • 3 Tassen geriebener Weißkohl
  • 1 Tasse geriebene Karotte
  • 1 stück rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1/2 Tasse geschälte Edamame
  • 1/2 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse
  • 3 Esslöffel natürliche cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Esslöffel low sodium Sojasauce oder Tamari
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Teelöffel Sriracha
  • 2 Esslöffel warmes Wasser (oder mehr, je nach Bedarf, um die Konsistenz zu verdünnen)

Method
 

Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel. Etwa 1 Zoll.
  2. Verrühre alle Zutaten für die Hähnchenmarinade in einer flachen Schüssel. Füge das Hähnchen hinzu und lasse es marinieren, während du alles andere vorbereitest.
  3. Verrühre alle Zutaten für das Dressing und stelle es beiseite.
  4. Ich benutze gerne eine Mandoline, um den Kohl zu schneiden, aber ein normales Messer funktioniert auch!
  5. Füge das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
  6. Erhitze eine Pfanne mit einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchen hinzu, lasse jedoch die restliche Marinade zunächst beiseite.
  7. Brate sie etwa 3 Minuten lang auf allen Seiten an, bis sie braun sind, und füge dann die restliche Marinade hinzu.
  8. Koche, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht hat und die Sauce eingedickt ist.
  9. Lasse es leicht abkühlen. Währenddessen mische den Salat mit so viel oder so wenig Dressing, wie du möchtest. Füge das Hähnchen hinzu und mische, um alles zu kombinieren.
  10. Garnieren Sie es mit mehr Koriander und Sesam und genießen Sie es!