Die Zubereitung der 15 Minuten Pfanne mit Champignons und Brokkoli ist einfach. Folge diesen Schritten:

Wasche den Brokkoli unter kaltem Wasser und schneide ihn in kleine Röschen. Schneide die Champignons in Scheiben und hacke den Knoblauch fein.

Pfanne erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Füge die Brokkoliröschen zu den Champignons hinzu und rühre alles gut durch.

Nachdem der Brokkoli für etwa 2 Minuten gegart ist, füge den gehackten Knoblauch und die Sojasauce hinzu. Rühre alles gut um.

Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und optional mit Sesamöl ab. Koche alles für weitere 2-3 Minuten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.

Nimm die Pfanne vom Herd. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie.

Serviere die 15 Minuten Pfanne mit Champignons und Brokkoli gleich warm auf einem Teller.